O açúcar cristal ICUMSA 45 é um modelo do sacarose muito procurado , famoso pela sua mínima intensidade – medida pela escala ICUMSA. Este índice indica a quantidade de compostos para sacarose escurecidos , sendo quanto menor o número, mais a sua brancura. É ideal para aplicações que exigem um elevado grau de clareza e ausência de impure